筆者 Sharon 營養師
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台灣2024-2025年冬季流感大爆發，各醫院、診所及小兒科門診擠滿人潮，總共480萬人因流感症狀就診，共641位重症，132位死亡，重症及死亡數均為10年內第二高。年紀僅48歲，正值壯年的藝人大S也因流感併發肺炎猝逝，打破了「流感重症多為老弱高風險族群」的印象，引起全民關注。數據顯示台灣每年平均逾百人死於流感，中壯年也會重症，因此在流感季節來臨時，除了調整生活作息、飲食均衡、多運動及提升免疫力是很重要的任務。
紫錐花小檔案
學名：Echinacea purpurea
別名：紫錐菊、北美紫馬鞭草
科屬：雛菊科紫錐花屬多年生草本
原產地：北美洲，花、根、莖、葉皆可使用
紫錐花的使用歷史非常長，例如北美原住民族用於治療傷口、牙痛、感冒已有百年歷史，現今在歐美，紫錐花是成藥中常見成分之一，被譽為「天然感冒藥」，其花語寓意「健康」。
紫錐花營養成分分析
紫錐花含有咖啡酸衍生物、烷醯胺類、多醣體等成分。
成分類別 | 代表成分 | 科學研究重點 |
咖啡酸衍生物 | 菊苣酸(Cichoric acid) | 抗病毒(HIV Type I) |
咖啡醯酒石酸 (Caftaric Acid) | 抗氧化 | |
松果菊苷(Echinacoside) | 抗菌、抗發炎、促進傷口癒合 | |
烷醯胺類(alkamides) | 超過20類烷醯胺物質 | 加強免疫細胞生成 |
紫錐花實驗研究結果
紫錐花含有多種活性植化素，其中以咖啡酸衍生物與烷醯胺類最受科學研究關注：
細胞實驗：添加紫錐花萃取液可顯著抑制 A 型流感、B 型流感及類冠狀病毒引起的細胞病變。
臨床實驗：62位為感冒初期的受試者連續攝取紫錐花萃取或安慰劑連續一周，紫錐花萃取可顯著降低感冒不適的症狀。
紫錐花應用及市場趨勢
熱門應用產品:
(免疫力、上呼吸道感染、尿道感染、傷口癒合，寵物保健領域)
紫錐花在歐洲市場年銷售超過10億美金。在美國，紫錐花位居兒童用保健植物成分排名第一，是歐美「家庭醫藥箱」的常備成分之一。
挑選紫錐花注意事項
市面上紫錐花產品多樣，包括茶包、乾燥花、飲品、保養品、保健食品等，選購時有幾項重點可以注意
- 定量成分：許多市售紫錐花產品僅定量「多酚」含量，而非真正關鍵的功效成分「總咖啡酸衍生物」，因此實際效用可能打折。建議選擇有清楚標示並定量「總咖啡酸衍生物」的產品。
- 製程技術：超臨界＋超音波混合萃取可更完整保留活性成分
- 產地來源：美國及台灣紫錐花的咖啡酸衍生物含量高於中國、德國
- 安全品質：有機栽種來源、通過檢驗認證更有保障
紫錐花常見問題
Q1：紫錐花萃適合哪些族群？
•學齡兒童
•工作壓力大、睡眠不足的上班族
•作息不正常的夜貓族
•免疫力低落的長輩
•換季容易感冒的人
Q2：紫錐花建議搭配什麼保健成分？
•益生菌
•迷迭香
•黑種草籽
•乳香
•薑黃
•蛋黃萃取物
•維生素C
•鋅
從傳統到現代的科學升級
紫錐花從北美傳統草本，經現代專利萃取技術加持，已成為全球關注有助於調整體質、滋補強身的成分，不僅擁有國際認證與研究支持，也在市場需求成長下持續拓展應用。